牛抵禅茶结缘:曾经失传的“禅茶一味”来源于此!
发布者: 牛抵禅茶
牛抵禅茶结缘:曾经失传的“禅茶一味”来源于此!

我的禅茶缘

    我叫周兴,我的家乡在湖南省常德市夹山雁池乡,祖辈都是茶农。在我看来,我的家乡算得上是中国最美丽的地方之一了!这里是国家4A级风景区:夹山国家森林保护区的所在地,山水秀丽比起隔壁的张家界风景区也是毫不逊色!


家乡的山



这就是”夹山“了!

    毕业后我也曾在深圳广州闯荡了七八年,总是没有心底里的归宿感。我喜欢读读经书,有一天夜里看着金刚经,心里有一阵触动,我明白了我的根还是在家乡的大山里!2004,我回到年迈的父母身边,回归到祖辈的身份:茶农!


茶农学习班,呵呵

    这次的回归让我开始真正了解家乡的茶:牛抵禅茶,我无知地才开始知道,原来牛抵禅茶竟然有这么丰富的历史韵味!我决心用各种机会,让各地的茶友们都来了解“禅茶一味”的真正来源:牛抵禅茶。


牛抵禅茶与“禅茶一味”的历史

    喝茶的人都知道:禅茶一味,你可知道禅茶一味来自何方?


圆悟禅师的禅茶一味!

    禅茶一味提自南宋时期圆悟禅师的《碧岩录》,当时圆悟禅师任夹山寺方丈,日本茶道的鼻祖:荣西高僧两次来中国拜在圆悟禅师 门下参禅,后来把圆悟禅师“茶禅一味”墨宝带回日本,自此开创出茶道!可以说夹山是“茶禅”和“茶道”的正宗源头。

    当时开启圆悟禅师禅茶入道之门的除了禅宗五祖的教导,便是种植于夹山山脉的牛抵禅茶,“禅茶一味”的名气自此传遍天下。在明朝和清朝,牛抵禅茶被列为皇家专用茶,由朝廷直接派官员管理,由于牛抵禅茶需要特殊的气候结合地理条件,产量一直不高,当时朝廷的指令是:民间不许留一两茶

     清朝末期,随着政权的更替,牛抵禅茶失传了。直到80年代,家乡从保存的古谱里重新发现牛抵禅茶的揉制方法...


佛门圣地:夹山寺



家乡风景不差吧!呵呵


为师兄们详细介绍牛抵禅茶

    牛抵禅茶 产于湖南省石门县的夹山地区。这里山高林密,山下的夹山寺,是早负盛名的佛教圣地,夹山两侧有两座大山,山顶四季葱绿,森林密布;二山之间,有一溪流,终年不渴,夹山茶树大部分布在这里的山腰、山麓间。

    牛抵禅茶芽头肥壮,外形条索紧实,略扁,似牛角,银毫显露色泽翠绿光润,冲泡后,内质香气馥郁、滋味醇爽、汤色碧绿、叶叶相碰、嫩绿匀整,为茶中极品!

    禅师尽选园中一芽一叶者,将其杀青炒压、理条造形而成牛角形状,泡入碗中,但见那茶,叶柄朝下,芽尖向上,不落碗底,不浮水面,叶叶相碰,宛如两牛抵角,奋蹄争先,禅师遂将此茶名之曰“牛抵禅茶 ”


家乡的茶园:全部都是在山腰位置,常年雾气不散



山下的河流:这边几乎看不到制造业,幸运地保持这原始的清澈



茶树近照



细看茶叶,牛抵禅茶 产量之所以极低,也是因为只采牙尖,并且每年只能采一次!



揉制好的牛抵禅茶 


细品牛抵禅茶

    为利于观看牛抵禅茶在杯中相抵、起落的优美姿态,选用的冲泡器皿是透明的玻璃杯,在轻柔的注水转杯之中,引领冲泡者与品饮者达到静心宁神的品茶境界。

    细品茶香,清香中透着沁人的茶香,轻饮茶汤,味醇回甘,品着这色香味形俱美的香茗,在忙碌的生活中获得一份宁静和快乐。


泡好的牛抵禅茶,名不虚传把?!

牛抵禅茶最好用玻璃茶具冲泡,能充分观赏到牛抵禅茶的碧绿清澈!


支持结缘和回报

    目前,尽管家乡大力发展牛抵禅茶 ,但此茶需要的特殊环境和制作工艺,仍然极大地限制了它的产量,牛抵禅茶属于有钱难买型的茶。我想让家乡的合作社拿出一部分自藏的牛抵禅茶 来让大家了解真正的“禅茶一味”!此次结缘只对个人,茶叶商勿扰(我们的茶叶大部分都得由合作社定点发给县一级的国有茶叶公司,因此只能对个人少量供应,各位师兄见谅)

支持980元,回报您牛抵禅茶 200g装(4两);
约能泡60~80次
包装是哥窑的陶罐,外面的盒子是木制的,能最大限度地保留茶的原味。
这个价格只比这边收购的价格高一点点,这种茶外头价格在5000元~6000元 /斤



支持1380元,回报您 牛抵禅茶 300g装; 
约能泡120~160次
包装是哥窑的陶罐,外面的盒子是木制的,能最大限度地保留茶的原味。
这个价格只比这边收购的价格高一点点,这种茶外头价格在5000元~6000元 /斤


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莲心: 
支持了!  
  

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QQ394450223: 
这茶泡的时候用玻璃杯吗?有什么讲究呢?师兄能把泡茶过程发出来吗?我对茶不了解,不过很有兴趣  
  

牛抵禅茶: 回复  用玻璃杯好,可以看到牙尖相抵的一片青翠,边喝边欣赏,却是快事啊!
稍后我发一下   

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有为道: 
支持了一罐!  
  

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求贤若渴: 
阿弥陀佛!
阿弥陀佛!
阿弥陀佛!
问句外行话师兄,这茶是绿茶吗?  
  

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凡心: 
朋友介绍过来的,在他那喝了一个上午的茶!  
  

龙山禅茶: 回复  呵呵   

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luxi56324: 
这个禅茶看起来挺不错的,用来孝敬家里的老政府应该不错呵呵,请问师兄发到广东潮州大约要多少天呢?  
  

龙山禅茶: 回复  一周内可以到的   

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1568992135: 
支持了一罐茶叶,请帮我发出来,感谢!  
  

牛抵禅茶: 回复  师兄您好,已经发出来了,这两天应该就到你那边了,之前曾经有位师兄的茶罐在快递途中破了,为防止再出现。现在都用超厚的包裹。   

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卜抱元: 
第一次支持众筹结缘,请师兄多多照顾。感谢感谢·  
  

唯物唯心唯识: 回复  我也是第一次在这里买茶叶呵呵,错了,叫支持。师兄你的茶叶收到了没呢?分享下心得?   

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御守无: 
现在快到春茶季节了吗?  
  

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九色鹿: 
阿弥陀佛,看着好像雀舌啊!跟雀舌有什么区别吗?  
  

湖州周鑫: 回复  仔细看还是区别很大的,看牙尖。   

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牛抵禅茶: 
收到茶的师兄们能否多分享一下自己的茶经那,或者给我提点建议?  
  

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无量无边: 
阿弥陀佛,师兄您的茶是好茶。
不过就是包装分量重了,如果分成50~100g这样的肯定很受师兄们欢迎。
末学早几次想支持你的茶来着,也是犹犹豫豫到现在过年了才支持。  
  

牛抵禅茶: 回复 无量无边 : 感谢师兄建议,我也有过这样的想法。   

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舍自己: 
为过年计,支持师兄的禅茶,期待收到好东西 ,呵呵。
末学这里也产绿茶。  
  

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小山茶叶: 
支持一下师兄,期待你的茶叶了~  
  

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牛抵禅茶: 
刚刚成为长期结缘项目,希望能尽量给师兄们提供好差。
这里只提供顶级的牛抵禅茶,市面上极少见到。  
  

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小丸仙: 
刚支持了一罐茶,师兄是否能在元旦期间寄到呢?  
  

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龙轩茶社: 
我是开茶庄的,支持师兄结缘,希望今后能持续沟通。呵呵  
  

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doduo: 
这个支持了多久能发出来呢?
是10天内会收到吗?支持过的师兄们能否跟在下说一说?  
  

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无事诵经: 
呵呵 果然好茶,比预想的还好些。
我感觉可以拿雀舌来做比较,比雀舌更青翠,汤色微绿,入口清香扑鼻。
其实如果拆出更小份来结缘会更好,比如10g一包 100g一盒这样的。
总之没辜负“禅茶一味”的称号呵呵  
  

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明戒: 
支持了一份茶,马上接到系统通知,师兄您的茶众筹结缘成功了。
期待收到茶 呵呵  
  

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春前雨后: 
都是茶友呵
有福建龙岩的没?  
  

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朱熹: 
刮风寨的那个茶不错,这个有点不舍得下手,盘桓了几天还是支持下结缘一盒。
期待新茶~~  
  

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风雨同舟: 
年末囤点好茶支持一下,并非土豪呵呵  
  

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鸿雁: 
支持师兄禅茶结缘,老爷子好这口,正好年末囤积了带回去。
祝师兄的众筹结缘赶紧成功  
  

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龙山禅茶: 
我也支持您了,我个人也比较喜欢喝绿茶。  
  

牛抵禅茶: 回复 龙山禅茶:
这么晚还在啊师兄!我以为就我是夜猫呢呵呵
感谢支持了!   

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龙山禅茶: 
阿弥陀佛!
禅茶一味出自这儿啊!!学习了 呵呵
这里懂茶的师兄很多的,我发了个禅茶上来,以为自己比较懂茶了,结果却跟师兄们学了很多其他茶的知识。
师兄我私信您了,我们交流交流。  
  

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无事诵经: 
阿弥陀佛!
支持一下,我可不是土豪啊,只是喜欢茶,碰到祖庭禅茶不能不动心啊呵呵  
  

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诚睿: 
这茶小贵~
有点像给土豪喝的茶,支持不起啊  
  

涓涓细流: 回复 诚睿:
师兄您不懂茶,我家种的是西湖龙井。
别看收茶的人到我们这边收3000元一斤,可是那种品级的茶,我们全家出动,3天时间才整了6两多,现在人工这么贵。我们宁愿做普通茶,像200~300的茶就比较好赚了。
这个禅茶我看也是像“雀舌”那样只采第二根嫩芽的,超费人工,一片茶田采下来,也就几两。   

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包装是哥窑的陶罐,外面的盒子是木制的,能最大限度地保留茶的原味。
这个价格只比这边收购的价格高一点点,这种茶外头价格在5000元~6000元 /斤
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包装是哥窑的陶罐,外面的盒子是木制的,能最大限度地保留茶的原味。
这个价格只比这边收购的价格高一点点,这种茶外头价格在5000元~6000元 /斤
回报时间:支持后10天内发放回报! (包邮)
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